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行业资讯Today's hot spots

  • 秋天宁可不吃肉,也要多吃这道菜,钙是牛奶的10倍,营养开胃

    随着秋风渐起,我们的饮食也需要顺应季节的变化进行调整。在这个丰收的季节里,有一种小菜,不仅色彩诱人,更是营养满满,堪称秋季餐桌上的明星菜品。 豆腐皮,它作为豆制品中的佼佼者,钙含量比牛奶还高,不仅含有优质的植物蛋白,还富含各种微量元素。在这道小菜中,豆腐皮被撕成了细条,与杏鲍菇丝交织在一起,形成了一道独特的风景线。它的加入,不仅丰富了菜品的口感,更提升了菜品的营养价值。 准备食材: 杏鲍菇、盐、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、生抽、米醋、白糖、蒜末、干辣椒段、食用油 具体做法: 1.秋天,宁可不吃肉,

  • 三角粑已从儿时的5毛三个,涨到1.5元两个,味道不如从前

    标题:三角粑的变迁在川渝地区的街头巷尾,有一种小吃,承载着无数人的童年记忆,那就是三角粑。记得小时候,每当走过那些热闹的市集,总能远远地闻到一股独特的香气,那便是三角粑的香味。那时的三角粑,只要五毛钱三个,价格便宜,却是许多人心中的美味。三角粑的做法看似简单,但却蕴含着匠人的用心良苦。选用优质的大米浸泡后磨成米浆,再经过发酵、加糖等一系列工序,最后放入特制的模具中烤制。刚出炉的三角粑,外皮酥脆,内里软糯,甜度适中,一口咬下去,满满的都是幸福感。尽管如此,三角粑依然是许多人心中不可替代的存在。它不

  • 被农村人拿去喂猪的河蚌,到了城里以后,却成了餐桌上的美味!

    河蚌,这种生活在江河湖泊中的贝类动物,一直以来都是农村人餐桌上的美味佳肴。然而,当它们被从农村带到了城市,进入到豪华的餐厅和高档的宴会上时,却成为了一道令人惊艳的美食。制作河蚌的方法有很多种,但最为经典的做法就是清蒸。首先,将新鲜的河蚌洗净,去掉外壳和内脏,然后用刀在表面划几道口子,以便更好地入味。接着,将葱姜蒜切成末,撒在河蚌上,再淋上一些料酒和酱油,用锡纸包好后放入蒸锅中蒸熟即可。如果您想让河蚌更加美味可口,还可以加入一些其他的调料。比如说,可以加入一些辣椒油或者花椒粉来提升口感;也可以加入

美食菜系
  • 营口海蜇

      鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩。因为营口具有得天独厚独厚的自然条件,日照温和,特别适合海蜇生长,是我国海蜇的主要产区。   营口海蜇肉质饱满、营养丰富。每到6、7月份是吃海蜇的最佳...

  • 玻璃叶饼

      玻璃叶饼又名"粘耗子",其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼,之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。   所谓玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放...

  • 喀左饹馇

      饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物,人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣。   经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用煎锅缓火摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成...

  • 铁岭坛肉

      坛肉属于东北地区较为常见的一道特色菜,顾名思义,装在坛子里的肉,最有名的要数咱铁岭的李记坛肉了,五花肉烧得软烂,肥而不腻,咸香味十足。   坛肉,是东北地方别有风味的菜肴之一,它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来...

  • 喀左碗砣

      辽宁朝阳特产喀左碗砣,碗砣在喀左颇负盛名,深受各地食客青睐,皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压,再渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。   而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出而成...

  • 荞面驴肉蒸饺

      荞面驴肉蒸饺,是一种具有阜新地方独特风味的大饺子,口味鲜香,油多而不腻。   多年来,阜新地区的荞面驴肉蒸饺赢得外地人和家乡人的赞誉,并成为阜新地区独具特色的地方美食。   外皮原料选用精料荞面粉,饺子馅...

  • 白城红扒猪手

      红扒猪于是吉林传统风味菜肴之一 , 此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成 , 色泽红亮 , 软烂脱骨 , 柔韧醇香 , 浓而不腻。   用料:猪生手5只 精盐 味精 葱 姜 八角 花椒   制法:将猪手烤后...

  • 哈尔滨锅包肉

      锅包肉(英文名:Fried Pork in Scoop),原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。  成菜后,色泽金黄,口味酸甜。   锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成...

  • 手把羊肉

      手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名"手把羊肉"。   该肉制作过程简单明快,只加一...

特产小吃
霍州烧饼

霍州烧饼是山西霍州传统的特色小吃。将优质面粉、油面配以小茴香,在特制炉内烧烤精细加工而成。 霍州位于山西省中部,隶属于临汾市。霍州烧饼与外地烧饼不同之处是制作烧饼时,饼心内有茴香拌油盐。面饼擀好后,先在饼面上加盖一...

油豆泡

油豆泡外形呈圆球体,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感,压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可,制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口,放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用,别有一番风味。 油豆泡也是“豆腐家...

  • 老劲子麻花
    老劲子麻花

    明末清初,永济县张营乡的永宁村,有个姓陈的人,自制麻花出售,远近闻名,人们称他的麻花为“老劲子麻花”。原来老劲子家很富有,由于他重名轻利,卖了数十年麻花,把家当给卖穷了。他制作的麻花根大股匀,酥脆味美,价格又便宜,零吃的人很多。...

  • 苦荞面凉粉
    苦荞面凉粉

    苦荞面凉粉是山西灵丘独特的特色传统小吃,以它独特的地方风味久负盛名,誉满晋北。其制作方法并不难,一般农家都会制作,民间叫“出凉粉”。 苦荞面凉粉的制作过程是,先把面放在盆里,然后倒入水,边倒水边搅动,搅至半稠半稀的...

  • 娘子脆饼
    娘子脆饼

    “娘子脆饼”是山西省阳泉市平定县的特色产品,它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。可以毫不夸张地说:“娘子脆饼”乃山西第一原创特产,而在外漂泊的山西人更是以回到家乡后能吃上“娘子脆饼”的方式来告慰其多年的乡思!并且...

  • 怀安豆腐皮
    怀安豆腐皮

      怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一,与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细,以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称,其薄如纸张,清白馥香,价廉物美,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙...

  • 平遥碗托
    平遥碗托

    平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点。 平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史。光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品...

健康饮食
  • 茵陈泡水喝有哪些功效

    茵陈看上去像似花一样,但是要比一般的花拥有诸多功效,最常见的就是能抑制人体结核杆菌,消热利湿、降血压等;另外还有护肝的功效,因此经常被大家拿来泡水喝。专家提醒,茵陈的功效虽然大,但是也不能长期饮用,...

  • 糖尿病人能吃苏打粉吗

    近年来糖尿病人越来越多,而且越多糖尿病人都不愿面对这个疾病,因为不仅需要长期服药打胰岛素,而且最重要的就是要控制饮食。糖尿病人在饮食上是需要控制的,不能抽烟,喝酒,不能吃油腻油炸食物,不能吃含糖量大的食物...

  • 凉面的做法

    对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,凉面的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。 1、面条煮熟后放入...

  • 糖尿病人能吃榛子吗

    对于糖尿病这种疾病很多患者都是手足无措的,因为大家都知道糖尿病是非常可怕的疾病,一旦患上了糖尿病是要一辈子和糖尿病打交道的,其实糖尿病也没有形容得那么令人生畏,我们只要做好对于糖尿病患者的护理工作,那么糖...

  • 雪莲子糖尿病人能吃吗

    雪莲子可以说是祛痰、抗菌活血、降血压、保肝润肺养颜美容最佳食物,在生活当中很多人将它作为营养保健的一种最佳食品,同样也是最佳的一种伴手礼,可见在生活当中人们对于雪莲子是非常喜爱的,对于女性而言它可以起到很...

教你做菜
丝瓜炒肉丝的家常做法(丝瓜炒肉丝的家常做法窍门)

  丝瓜肉丝的做法?   用料:   肉丝、细面 各150g   丝瓜 300g   青椒 30g   葱、盐、鸡精、淀粉、酱油 各少许   丝瓜肉丝面的做法   把肉丝放入碗中加入盐、酱油、淀粉各...

如何煎牛排的家常做法(煎牛排的做法)

  牛排家常做法煎牛排步骤?   用料:   牛排 2块,大蒜4-5颗,百里香两撮,牛油2片,盐少许,黑胡椒少许   好吃到哭的煎牛排的做法   用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面...

  • 红烧鸡爪的家常做法(红烧鸡爪的家常做法步骤)
    红烧鸡爪的家常做法(红烧鸡爪的家常做法步骤)

      用料:鸡爪500克,八角1个,姜2片,香叶1片,桂皮适量,老抽半勺,料酒一勺,冰糖20克,生抽一勺,蒜瓣3瓣   红烧鸡爪这样做,香烂软糯,好吃到光盘的做法:   1.洗尽所有食材备用   2.把鸡爪处理干净  ...

  • 鸭血粉丝汤的做法家常做法(怎么做鸭血粉丝汤)
    鸭血粉丝汤的做法家常做法(怎么做鸭血粉丝汤)

      在众多的小吃中,总有一两种总让人念念不忘,比鸭血粉丝汤。鸭血柔软,粉丝劲道滑爽,再加上咸鲜的汤汁,能够给人特别大的满足感。今天小易就来分享家常版鸭血粉丝汤的做法,喜欢的一定要尝试!   所需食材:   粉丝、鸭血、葱...

  • 玉米须茶泡水喝的功效和作用(玉米须茶泡水喝的功效和作用及禁忌)
    玉米须茶泡水喝的功效和作用(玉米须茶泡水喝的功效和作用及禁忌)

      说到吃玉米,相信大家已经是习以为常了,但是你在吃玉米的同时,是不是经常把玉米须扔掉呢?如果你经常这样做,那就是“大错特错”了!   你知道你扔掉的玉米须能治病吗?玉米须泡水可以带来4个养生功效。   一、用玉米须泡水...

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