快要过年了,今天就和大家分享一道我们福建家家户户都会做的一道菜,尤其在平潭一带更是深受欢迎的。其中最主要的食材之一特别棒,天冷建议经常吃,通便提高免疫力,比吃苹果都要好呀。红薯作为早年间福建沿海主要的主食,在我们心目中地位是非常高的,也因此衍生了非常多的做法,而我今天要分享的就是其他一道美食,不过很适合天冷时候做上一锅,热乎乎吃得温暖极了。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食
羊肉怎么腌制烤出来才好吃想要烤出美味的羊肉,腌制是关键步骤。腌制不仅能够提升羊肉的口感,还能让调料的风味充分渗透到肉质中,使得烤出的羊肉更加美味多汁。下面,我们就来详细探讨一下羊肉的腌制方法和烤制技巧,以确保你能烤出令人垂涎的羊肉佳肴。一、首先,选择优质的羊肉是成功的第一步。建议选用羊腿肉或羊肩肉,这些部位的肉质较为鲜嫩,含有适量的脂肪,烤制时既能保持肉质的多汁性,又能增添风味的层次感。在购买羊肉时,要注意观察肉质的颜色和纹理,新鲜的羊肉纹理清晰,红白相间,就像大自然精心雕琢的艺术品,等待着我们
在美食烹饪中,例如在炖肉时,香料起着举足轻重的作用,它们能将带有腥味的食材转化为鲜香四溢、令人垂涎欲滴的美味佳肴。而在众多香料中,有四种香料是厨师们公认的“佼佼者”,几乎达到了“零差评”的高度,厨师们在炖肉时常常会加入这几个香料,它们各自独特的功效和魅力,为炖肉增添了别样的风味和口感。第一个是良姜在炖肉的过程中,良姜的去腥作用十分显著。尤其是像猪肉、羊肉这类本身带有一定腥味的食材,在炖煮时,良姜的香味能够渗透到食材中,与肉中产生腥味的物质发生反应,将其进行有效的中和或者掩盖。同时,良姜又是增香的
生卤虾最有盘锦特色的美食。真的是特别的美味好吃,到盘锦的朋友一定要去尝尝,去不了也不灰心,小编教你做。 首先咱们将提前将青虾的纱线挑去,然后清洗处理干净,准备葱、姜切成丝。 锅中倒入适量的清水,放...
鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩。因为营口具有得天独厚独厚的自然条件,日照温和,特别适合海蜇生长,是我国海蜇的主要产区。 营口海蜇肉质饱满、营养丰富。每到6、7月份是吃海蜇的最佳...
蒙古馅饼顾名思义是阜新地区蒙古族的一种特色面食,据记载已有300多年历史。 该馅饼是用面粉和面制作成面皮,然后以猪肉、羊肉、牛肉、蔬菜等为原料做馅料,做成饼胚之后煎制而成。其成品皮薄馅多,外表金黄油亮,吃起来...
饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物,人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣。 经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用煎锅缓火摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成...
牛肉火勺发源于铁岭地区,它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃有近百年历史。外地虽有火勺,但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同,口味也大有区别。其特点是呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。 ...
酸菜五花肉卷,传统小吃,辽源人更爱吃的一道菜。酸菜是东北人的更爱,尤其是冬天,几乎家家都会吃,所以这道菜特别受欢迎。 东北人冬天喜欢用大白菜做酸菜,做菜的时候再加酸菜。这个酸菜五花肉卷是比较受欢迎的菜之一,酸...
延吉冷面(연길랭면)是“中国十大面条”之一, 也是是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称,该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。 该菜品的主要原料有荞麦粉、小麦面和...
河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一,在吃法上自然是别有风味。 刀鱼放入调料腌制15分钟,铁板上放调料油10克,将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄...
焖鲅鱼是鲅鱼圈的特色美食,鲅鱼是营养价值很高的海鲜,味道鲜美,家人都爱吃 ...
晋南泡泡糕,晋南的侯马、临汾、芮城等地,有一种独特的风味食品,当地人称之为“泡泡糕”,即泡泡油炸糕。泡泡糕,是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡,人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单,用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原...
翻鏊是把猪方油用刀背剁成泥,与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状,摊在擀好的精面片上,卷圈,拉成长条,切段,下鏊子煎熟。其特点是层如纸薄,软绵味香,可供主食,也可和菜肴。还有一个习俗,大年初一早上一定要吃翻鏊。...
山西灵丘气候寒冷,无霜期短,适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,名曰“莜面”。 莜面的吃法花样非常多,有推窝窝(即拷栳栳)、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒,必须经过“三熟”,方可进食。...
八大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔,不仅因其鲜美可口,而且还因其在烹调技巧上的别树一帜,具有独...
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆...
捏巴巴,也叫名捏疙瘩,山西灵石的传统面食。习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品,也有作为主食食用的。 制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等,拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。 野菜有苜蓿、甜苣、...
晋南的浮山县位于临汾地区,鲜被外界知道。 但浮山烧麦的名气非常大,百度下的所有网页几乎都说着同一个事:乾隆三年,浮山县北井里村王氏,在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜,乾隆从通...
刚来到新的公司时,自己什么都不知道,有一次早上吃饭我都不知道去哪吃,我的同事看出来了,带我去吃早饭,我们到了,她问我想吃窝头吗,我说好呀好呀,因为我从来没吃过,只在电视上见过,当我们买的时候,我知道了我窝...
在平时的日常生活之中,很多人早已已过青春发育期可是在脸部還是有比较多的脸上痘痘,针对那样的状况很多人都是禁不住用力去挤这种脸上痘痘,挤痘的結果通常便是在脸部留有情况严重的痘痕,那样对脸是又一种影响,一样会令人觉...
说到糖尿病人能吃蒜苔吗这个问题的时候,往往有很多朋友是不发表意见的,因为很多人对于这个问题是不了解的。其实这个问题和我们的关系还是比较亲近的,因为不管是糖尿病还是蒜苔对于我们常人来说都是比较熟悉的。尤其是...
目前糖尿病患者越来越多,而且一直关心的都是饮食问题,糖尿病人饮食是需要控制的,不能吃含糖量大的食物高脂肪油炸油腻等食物。酸牛奶糖尿病人也是可以适量吃的,可以选择含糖量低的酸牛奶而且对血糖血脂不会有什么影响...
杨桃这种水果其实在我们一般人的生活中是不常见的,这主要就是因为杨桃的生活习性的原因而导致的。杨桃这种水果其实并不是所有人都是可以吃的,这一点很多人都是不清楚的。那么,糖尿病患者能吃杨桃吗?对于这个问题,其...
红烧肉正宗做法加土豆? 1.将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。 2.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,...
鲤鱼一条,三道鳞最好二斤半吧在小的不好吃 豆腐粉丝看自己,爱吃多放点不爱少放 葱姜蒜,米醋,老抽,生抽,干辣椒,大料,花椒,把蒿,豆油一定大豆油,上面调料放多少自己掌握,把蒿一般地方没有,可以用梳子叶代替,有把蒿的最...
牛排家常做法煎牛排步骤? 用料: 牛排 2块,大蒜4-5颗,百里香两撮,牛油2片,盐少许,黑胡椒少许 好吃到哭的煎牛排的做法 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面...
丝瓜肉丝的做法? 用料: 肉丝、细面 各150g 丝瓜 300g 青椒 30g 葱、盐、鸡精、淀粉、酱油 各少许 丝瓜肉丝面的做法 把肉丝放入碗中加入盐、酱油、淀粉各...
用料:鸡爪500克,八角1个,姜2片,香叶1片,桂皮适量,老抽半勺,料酒一勺,冰糖20克,生抽一勺,蒜瓣3瓣 红烧鸡爪这样做,香烂软糯,好吃到光盘的做法: 1.洗尽所有食材备用 2.把鸡爪处理干净 ...